VAMOS CONHECER O QUE NOSSA REGIÃO TEM DE MELHOR!

OS QUEIJOS E O CHARME DA FAMOSA "FAZENDA ATALAIA" E APROVEITAR O DIA COM UM GOSTOSO PASSEIO EM "SERRA NEGRA"

Quem ainda não conhece a famosa Fazenda Atalaia? Com seu queijo "Tulha" premiado internacionalmente (sendo o primeiro queijo medalha de ouro artesanal brasileiro) no World Cheese Awards em Sab Sebastian, na Espanha!

Visitaremos a fazenda, onde teremos uma experiência guiada contando toda a sua história, sua trajetória, como é o processo para fazer os queijos e uma deliciosa degustação dos seus principais produtos.
Aprenderemos sobre:
- Expansão da cultura do café;
- Chegada da Ferrovia;
- Processo de exploração da mão de obra escrava e a respectiva ruptura com a mão de obra imigrante;
- Cultura construtiva e aquitetônica presente na fazenda;
- Difusão de idéias preservacionistas e de educação patrimonial, através do restauro da fazenda;
- Importância da ressignificação econômica de propriedades históricas, por meio da exploração do gado leiteiro respeitando a célula de origem da fazenda;
- Visita ao meliponário (abelhas nativas brasileiras sem ferrão);
- Ordenha e manejo de animais (produção de leite);
- Sala de maturação dos queijos.

Além disso tomaremos um gostoso café da manhã para conhecermos tudo o que a Atalaia tem a oferecer.

Em serra Negra, vamos passear livres pela cidade, fazer compras das famosas malharias por esta aconchegante cidade, visitar a autêntica réplica da Fontana di Trevi, que é sensacional.
Vamos aproveitar a chegada do friozinho para passear por Serra Negra.

- Saída de Campinas: 08h00
- Chegada na Fazenda Atalaia: 09h30
- Visita Guiada: 10h00 até 11h00
- Café da Manhã: 11h00 até 12h00

*Leite da Fazenda
*Café coado
*Iogurte com granola e mel
*Manteiga fresca da fazenda
*Pães de fermentação natural
*Requeijão da fazenda
*Toast (ciabata da fazenda servida com queijo frescal do dia, tomatinho confitado e manjericão)
*Ovos da fazenda mexidos
*Pão de Queijo
*Suco de Laranja

- Saída para Serra Negra 12:30
Tarde livre para compras pela cidade, almoçar e curtir a cidade
- Saída de Serra Negra: 16h45
- Chegada em Campinas: 18h15